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5年300家店,正途供应链为你揭秘李家木屋烧烤店

发布时间:2021-07-08 11:13人气:

       夏天,唯烧烤与啤酒不可辜负。夏夜微风舒爽,蝉鸣萦绕,于烧烤店内与三五知己谈笑言欢,看着桌上那透着金黄,滋滋冒油的烤串烤翅,必不可少的花生毛豆以及一杯杯清凉舒爽的精酿啤酒与饮料,还有身旁匆匆经过的服务员、店内鼎沸的人声,眼前的一切不禁让你慨叹,烧烤店才是打开夏天的正确方式。


 
        我国烧烤店铺数量众多,有数据表明,烧烤已成为仅次于火锅的中式餐饮第二大品类,撑起了高达2000多亿的市场规模,市场竞争激烈。
        随着消费升级,用户对烧烤店铺的特色化、品牌化、品质化要求不断提升。精装修、品牌化的烧烤店铺不断增多,产品、服务、品牌逐渐成为烧烤行业的竞争重点。那种摆个炭炉,随意支几张小板凳的烧烤摊逐渐淡出视野,取而代之的是一间间中高端化、品牌化、连锁化发展的烧烤店,告别从前烧烤店的粗放式经营和低廉的形象,开始注重精细化运营。



        李家木屋烧烤店作为蜀名餐饮旗下特色烧烤连锁品牌,聚焦特色中式烧烤,菜品兼顾了不同口味,充分考虑了市场的需求,形成完善的品牌化、连锁化、标准化的现代经营管理理念和操作模式。
        2017年,同属集团旗下的品牌李家木屋烧烤店开始策划酝酿,2018年开第一间店,到2019年底开店100多家。而在2020年,在餐饮行业收缩、停滞的大环境下,开店200家,总数现已接近300家。李家木屋烧烤店在短短几年内,由1家小店发展成拥有300家加盟门店的连锁品牌,是怎样做到的?正途为你揭秘!



        聚焦产品,品质先行,打造差异化口味体验

        李家木屋烧烤店将最大的价值点放在了产品上,菜品标准化、麻辣鲜香、操作简单这三大亮点,无论是食客还是投资商,都留下了深刻印象。在标准化流程下烹制出的烧烤色泽红亮,口感香辣鲜浓,令食客大饱眼福再饱口福。烧烤的脆、鲜、肥、厚、滑混为一体,形成独特的舌尖感受,久吃不腻不厌,满足了年轻一族对于美食的口感追求,并越来越受到中青年、白领阶层认可和追捧。


        产品是企业经营的核心,企业经营的灵魂”,李家木屋烧烤店将品牌差异化价值直接打在产品上,是更直接、成本比较低的一种方式,也是给出顾客明确、有打动力的选择理由。
 
        模式创新,突出社交属性
        李家木屋烧烤店在空间设计上,以木质为主视觉元素,就餐环境舒适、自在、小清新。其独具特色的装修风格,原木风格设计,与传统烧烤环境大相径庭,室内无烟烧烤,明亮、干净、卫生,营造舒适惬意放松的休闲氛围。



        以传统烧烤店侧重强调产品的差异化不同,李家木屋以“欢聚庆祝每一天”作为广告语,强调的是社交聚会属性。烧烤作为非必需品,人们享受的是烧烤带来的生活乐趣,其实不仅仅在于满足“吃”,注重的是人与人之间的聚会、交流。作为一种轻松惬意的社交方式,谁会拒绝?
 
       强大的供应链支撑

       对于连锁餐饮品牌来讲,最重要的一环就是打造供应链,供应链强则门店强。李家木屋烧烤店自建中央工厂,产品由总部统一采购生产加工配送,保证卫生安全、口味一致、品质持续稳定。



       依托雄厚的正途食品有限公司冷链物流资源优势和丰富的运营管理经验,李家木屋烧烤店着力打造存、运、配、送、销、购一体的智慧冷链物流体系,为合作伙伴提供一站式定制化供应链服务,并全力跟随市场需求,不断进行产品创新和服务改进。

       2021年正途供应链华南配送工厂投入运营,以全产业链为李家木屋烧烤店赋能,并将这一优势发挥极致,创造更多价值。


 
        成就行业标杆品牌,我们一直在努力

        在专业团队的运营管理、产品品质的不断改进、服务体系的不断优化下,李家木屋烧烤店在如今市场竞争激烈、品牌繁多的餐饮市场上站稳脚跟,成为一个备受关注和青睐的高品质烧烤连锁品牌。
        李家木屋烧烤店始终坚持品牌化、连锁化、标准化的现代餐饮经营管理理念和操作模式,在未来5年,目标突破1000家,实现百城千店的宏愿。

       正途食品致力于烧烤行业的长期发展。以先进的技术及专业团队的研发实力为基础,以市场信息为导向,整合多方资源及渠道,把我们的技术及成果应用于烧烤行业。
成为烧烤行业合作伙伴无可挑剔的首选,是我们工作的目标。


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